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嫌气发酵设备你了解吗-安徽祥派
2020/6/19
嫌气发酵设备你了解吗-安徽祥派
发酵设备是发酵工厂的核心，是反应过程发生的主要场所，其作用是通过人为的调节控制，或者预先编写程序来控制发酵过程中的各项参数，使微生物的生长、代谢按照人类的意愿进行。
发酵的目的是在现有的条件下，获得尽可能高的投入产出比，为了达到这个目标，生化工程技术人员研究发酵动力学，揭示发酵的内在本质；对发酵过程进行优化，使发酵生产科学化；改进设备的结构，增大发酵罐的容积，使发酵规模化；运用计算机技术、引进先进的控制理论及方法、应用各种生物传感器，使发酵生产自动化、标准化。
由于微生物主要分好气和嫌气两类，因此发酵设备也分为两类：抗生素、酶制剂、谷氨酸等的发酵为好气性发酵，在发酵过程中要向发酵罐内通入无菌空气；而乙醇、啤酒、甲烷、氢气等的发酵为嫌气型发酵，在反应过程中，无需通入无菌空气。
发酵设备是发酵工厂的核心，是反应过程发生的主要场所，其作用是通过人为的调节控制，或者预先编写程序来控制发酵过程中的各项参数，使微生物的生长、代谢按照人类的意愿进行。
发酵的目的是在现有的条件下，获得尽可能高的投入产出比，为了达到这个目标，生化工程技术人员研究发酵动力学，揭示发酵的内在本质；对发酵过程进行优化，使发酵生产科学化；改进设备的结构，增大发酵罐的容积，使发酵规模化；运用计算机技术、引进先进的控制理论及方法、应用各种生物传感器，使发酵生产自动化、标准化。
由于微生物主要分好气和嫌气两类，因此发酵设备也分为两类：抗生素、酶制剂、谷氨酸等的发酵为好气性发酵，在发酵过程中要向发酵罐内通入无菌空气；而乙醇、啤酒、甲烷、氢气等的发酵为嫌气型发酵，在反应过程中，无需通入无菌空气。
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