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生物发酵罐反应釜发酵模型
2021/4/13
生物发酵罐反应釜发酵模型
微生物反应是在液相中伴随着微生物生长发生的反应。如果参与反应的底物以不同于液相的其他相加入时，整个反应体系便成为非均相体系。由于底物必须从一个相转移到液相，因此底物在不同相际界面的传递速度极为重要。
这种模型以下列三种假定为前提。
第一，在气相、液相的主流内，溶解气体主要通过对流传递，可是沿着气液界面的气、液两侧各存在着层流薄膜，溶质气体只靠分子扩散在两界膜内移动。
第二，溶解气体在两界膜内的浓度分布与时间无关（稳定状态）。
第三，在界面处，气相中的分压与液相中的浓度之间常常达到平衡，在那里完全不存在物质传递的阻力。
尽管双膜理论用于通气搅拌的传质问题不完全符合两相界面的实际情况，但它的研究和建立已有很长久的历史，从理论到解决问题的方法都较为成熟，因此，目前仍然被认为是工程上解决传质问题的基本理论。
微生物反应是在液相中伴随着微生物生长发生的反应。如果参与反应的底物以不同于液相的其他相加入时，整个反应体系便成为非均相体系。由于底物必须从一个相转移到液相，因此底物在不同相际界面的传递速度极为重要。
这种模型以下列三种假定为前提。
第一，在气相、液相的主流内，溶解气体主要通过对流传递，可是沿着气液界面的气、液两侧各存在着层流薄膜，溶质气体只靠分子扩散在两界膜内移动。
第二，溶解气体在两界膜内的浓度分布与时间无关（稳定状态）。
第三，在界面处，气相中的分压与液相中的浓度之间常常达到平衡，在那里完全不存在物质传递的阻力。
尽管双膜理论用于通气搅拌的传质问题不完全符合两相界面的实际情况，但它的研究和建立已有很长久的历史，从理论到解决问题的方法都较为成熟，因此，目前仍然被认为是工程上解决传质问题的基本理论。
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